IT Nel Vallese, la segale viene coltivata da centinaia di anni e il pane di segale è parte integrante della tradizione vallesana
IT Nel Vallese, la segale viene coltivata da centinaia di anni e il pane di segale è parte integrante della tradizione vallesana
ES En el Valais, el centeno se cultiva desde hace siglos, y hornear el pan de centeno es una tradición que se transmite de generación en generación
Italian | Spanish |
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vallese | valais |
segale | centeno |
e | y |
tradizione | tradición |
IT Nel Vallese, la segale viene coltivata da centinaia di anni e il pane di segale è parte integrante della tradizione vallesana
ES En el Valais, el centeno se cultiva desde hace siglos, y hornear el pan de centeno es una tradición que se transmite de generación en generación
Italian | Spanish |
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vallese | valais |
segale | centeno |
e | y |
tradizione | tradición |
IT Può essere utilizzata sia per i grani teneri come Avena, Orzo, Segale, Grano tenero, che per i grani duri, come Farro, Kamut, Riso e Grano Saraceno.
ES Puede ser utilizada tanto para los cereales tiernos como Avena, Cebada, Centeno y Trigo tierno, así como para los cereales duros, como Farro, Kamut, Arroz y Trigo Sarraceno.
Italian | Spanish |
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utilizzata | utilizada |
avena | avena |
segale | centeno |
duri | duros |
riso | arroz |
e | y |
orzo | cebada |
IT Segale: È un cereale importante coltivato in climi freddi. È usato per fare pane, birra, whisky, vodka e anche come foraggio per gli animali.
ES Centeno: Es un cereal importante en climas fríos. Se utiliza para hacer pan, cerveza, whisky, vodka y también se utiliza como el forraje.
Italian | Spanish |
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segale | centeno |
importante | importante |
climi | climas |
freddi | fríos |
usato | utiliza |
fare | hacer |
birra | cerveza |
e | y |
un | un |
whisky | whisky |
IT Triticale: Esso è un ibrido artificiale tra grano e segale
ES Triticale: Estos son los cultivos que se realizan manualmente que son cruces de trigo y centeno
Italian | Spanish |
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esso | se |
è | que |
grano | trigo |
e | y |
segale | centeno |
IT Il cibo dei prodotti interi della segale del granulo provoca più perdita di peso di quanto la dieta raffinata del grano
ES La consumición de productos enteros del centeno del grano da lugar a más baja de peso que dieta refinada del trigo
Italian | Spanish |
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interi | enteros |
segale | centeno |
più | más |
peso | peso |
dieta | dieta |
IT Il cibo dei prodotti interi della segale del granulo invece delle alternative raffinate del grano può offrire le indennità-malattia proficue
ES La consumición de productos enteros del centeno del grano en vez de opciones refinadas del trigo puede ofrecer subsidios por enfermedad de mérito
Italian | Spanish |
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prodotti | productos |
interi | enteros |
segale | centeno |
invece | en vez de |
alternative | opciones |
raffinate | refinadas |
può | puede |
offrire | ofrecer |
malattia | enfermedad |
IT È il più grande studio eppure progettato per valutare gli effetti dei tipi particolari di granuli sul peso corporeo e sul grasso corporeo come pure il primo studio per mettere a fuoco specificamente su segale.
ES Es el estudio más grande con todo diseñado evaluar los efectos de tipos determinados de granos sobre peso corporal y grasas de cuerpo, así como el primer estudio para centrarse específicamente en centeno.
Italian | Spanish |
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studio | estudio |
progettato | diseñado |
valutare | evaluar |
effetti | efectos |
tipi | tipos |
peso | peso |
corporeo | corporal |
e | y |
specificamente | específicamente |
segale | centeno |
IT Sebbene vediamo una differenza globale nella perdita di peso fra la segale ed il gruppo del grano, c'era egualmente la variazione molto grande all'interno di quei gruppi
ES Aunque viéramos una diferencia total en baja de peso entre el centeno y el grupo del trigo, había también variación muy grande dentro de esos grupos
Italian | Spanish |
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sebbene | aunque |
peso | peso |
segale | centeno |
ed | y |
grano | trigo |
era | había |
IT Corrente stiamo studiando se i batteri specifici sicuri nell'intestino potrebbero essere la spiegazione dietro perché qualche gente ha perso più peso che altri che siano stati egualmente sulla dieta della segale.„
ES Estamos investigando actualmente si ciertas bacterias específicas en el intestino pudieron ser la explicación detrás de porqué algunas personas perdieron más peso que otros que estaban también en la dieta del centeno.”
Italian | Spanish |
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batteri | bacterias |
specifici | específicas |
spiegazione | explicación |
gente | personas |
perso | perdieron |
peso | peso |
dieta | dieta |
segale | centeno |
intestino | intestino |
IT Gli studi precedenti hanno osservato che coloro che mangia la segale, che ha un contenuto molto elevato di fibra dietetica, tatto più in pieno di coloro che mangia la quantità corrispondente di energia sotto forma di grano raffinato
ES Los estudios anteriores han observado que los que comen el centeno, que tiene un contenido muy alto de la fibra dietética, sensación más por completo que los que comen la cantidad correspondiente de energía bajo la forma de trigo refinado
Italian | Spanish |
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studi | estudios |
precedenti | anteriores |
osservato | observado |
segale | centeno |
contenuto | contenido |
fibra | fibra |
pieno | completo |
corrispondente | correspondiente |
energia | energía |
sotto | bajo |
forma | forma |
grano | trigo |
raffinato | refinado |
IT Uno degli scopi di questo studio era quindi di studiare questo collegamento potenziale fra assunzione aumentata di segale e perdita di peso.
ES Uno de los propósitos de este estudio era por lo tanto investigar este eslabón potencial entre la admisión creciente del centeno y la baja de peso.
Italian | Spanish |
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scopi | propósitos |
quindi | por lo tanto |
potenziale | potencial |
segale | centeno |
e | y |
peso | peso |
IT “Un aspetto particolarmente positivo del nostro studio è che i prodotti che della segale abbiamo usato sono facilmente raggiungibili in supermercati normali in Scandinavia e la maggior parte di Europa
ES “Un aspecto determinado positivo de nuestro estudio es que los productos del centeno que utilizamos son fácilmente alcanzables en supermercados normales en Escandinavia y la mayor parte de Europa
Italian | Spanish |
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aspetto | aspecto |
particolarmente | determinado |
positivo | positivo |
studio | estudio |
segale | centeno |
usato | utilizamos |
facilmente | fácilmente |
supermercati | supermercados |
normali | normales |
e | y |
europa | europa |
IT Non richiede lo sforzo particolare o la dedica per avere ricchi di una dieta nell'intera segale del granulo„, dice Kia Nøhr Iversen.
ES No requiere esfuerzo determinado o el esmero para tener ricos de una dieta en centeno entero del grano”, dice Kia Nøhr Iversen.
Italian | Spanish |
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richiede | requiere |
sforzo | esfuerzo |
particolare | determinado |
avere | tener |
ricchi | ricos |
dieta | dieta |
intera | entero |
segale | centeno |
dice | dice |
IT I ricercatori avvertono che c'è più lavoro stato necessario prima che possano mostrare dettagliatamente esattamente che meccanismi determinano perché l'intera segale del granulo è buona per perdita di peso al livello determinato
ES Los investigadores advierten que hay más trabajo necesario antes de que puedan mostrar detalladamente exactamente qué mecanismos determinan porqué el centeno entero del grano es bueno para la baja de peso en el nivel individual
Italian | Spanish |
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ricercatori | investigadores |
più | más |
lavoro | trabajo |
necessario | necesario |
mostrare | mostrar |
esattamente | exactamente |
meccanismi | mecanismos |
intera | entero |
segale | centeno |
buona | bueno |
peso | peso |
livello | nivel |
IT Ma i risultati di nuovo studio già dimostrano un nesso causale fra l'assunzione della segale e la perdita di peso con riduzione grassa e gli studi per determinare i meccanismi dietro questo collegamento sono già in corso
ES Pero los resultados del nuevo estudio demuestran ya un nexo causal entre la admisión del centeno y la baja de peso con la reducción gorda, y los estudios para determinar los mecanismos detrás de este eslabón están ya en curso
Italian | Spanish |
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risultati | resultados |
già | ya |
dimostrano | demuestran |
segale | centeno |
e | y |
peso | peso |
riduzione | reducción |
meccanismi | mecanismos |
ma | pero |
IT “Poichè continuiamo a cercare le ragioni per le quali esatte, il nostro consiglio è di scegliere il pane di segale invece del pane integrale setacciato,„ dice Kia Nøhr Iversen.
ES “A medida que continuamos buscar las razones exactas por las que, nuestro consejo es elegir el pan de centeno en vez del pan tamizado del trigo,” dice Kia Nøhr Iversen.
Italian | Spanish |
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cercare | buscar |
ragioni | razones |
consiglio | consejo |
scegliere | elegir |
segale | centeno |
dice | dice |
IT Dopo 12 settimane i partecipanti al gruppo della segale avevano perso il peso corporeo da 1,08 chili e 0,54 per cento del grasso corporeo più del gruppo del grano. Non c'erano differenze coerenti del gruppo su appetito soggettivo.
ES Después de 12 semanas los participantes en el grupo del centeno habían perdido el peso corporal de 1,08 kilos y el 0,54 por ciento de grasas de cuerpo más que el grupo del trigo. No había diferencias constantes del grupo en apetito subjetivo.
Italian | Spanish |
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settimane | semanas |
partecipanti | participantes |
segale | centeno |
perso | perdido |
corporeo | corporal |
e | y |
cento | ciento |
grano | trigo |
non | no |
differenze | diferencias |
appetito | apetito |
IT I tipi di farina più comuni utilizzati per la cottura sono la farina di frumento, la farina di segale o la farina di farro.
ES Los tipos de harina más comunes utilizados para la panificación son la harina de trigo, la harina de centeno o la harina de escanda.
Italian | Spanish |
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tipi | tipos |
più | más |
comuni | comunes |
utilizzati | utilizados |
segale | centeno |
o | o |
IT Pane ai cereali appena sfornato con burro salato, ciabatta con olio balsamico extravergine di oliva, pane di segale a lievitazione naturale con prosciutto e formaggio: il pane ha così tante forme deliziose
ES El pan con semillas recién horneado con mantequilla salada, pan chapata con vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen, pan de centeno agrio con jamón y queso: el pan tiene tantas versiones deliciosas
Italian | Spanish |
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appena | recién |
burro | mantequilla |
olio | aceite |
oliva | oliva |
segale | centeno |
prosciutto | jamón |
e | y |
formaggio | queso |
ha | tiene |
Italian | Spanish |
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segale | centeno |
formaggio | queso |
capra | cabra |
e | y |
sfondo | fondo |
grigio | gris |
spazio | espacio |
copia | copia |
concetto | concepto |
cibo | alimentos |
sano | saludables |
mango | mango |
IT La segale sterilizzata è il substrato di coltura ideale per l'inoculazione.
ES El perfecto substrato de cultivo para su inoculación, es centeno esterilizado.
Italian | Spanish |
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segale | centeno |
è | es |
ideale | perfecto |
substrato | substrato |
IT Pane ai cereali appena sfornato con burro salato, ciabatta con olio balsamico extravergine di oliva, pane di segale a lievitazione naturale con prosciutto e formaggio: il pane ha così tante forme deliziose
ES El pan con semillas recién horneado con mantequilla salada, pan chapata con vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen, pan de centeno agrio con jamón y queso: el pan tiene tantas versiones deliciosas
Italian | Spanish |
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appena | recién |
burro | mantequilla |
olio | aceite |
oliva | oliva |
segale | centeno |
prosciutto | jamón |
e | y |
formaggio | queso |
ha | tiene |
IT Se a questo aggiungiamo aringa del baltico, salmerino, leipäjuusto (formaggio lappone) e ruisleipä (pane di segale) siamo sicuri che avrete già l’acquolina in bocca!
ES El arenque del Báltico, el charrán ártico, el Leipäjuusto (queso de Laponia) y el Ruisleipä (pan de centeno) son solo algunas de las opciones del menú finlandés para tentar a tu paladar.
Italian | Spanish |
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formaggio | queso |
segale | centeno |
siamo | son |
IT Segale: È un cereale importante coltivato in climi freddi. È usato per fare pane, birra, whisky, vodka e anche come foraggio per gli animali.
ES Centeno: Es un cereal importante en climas fríos. Se utiliza para hacer pan, cerveza, whisky, vodka y también se utiliza como el forraje.
Italian | Spanish |
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segale | centeno |
importante | importante |
climi | climas |
freddi | fríos |
usato | utiliza |
fare | hacer |
birra | cerveza |
e | y |
un | un |
whisky | whisky |
IT Triticale: Esso è un ibrido artificiale tra grano e segale
ES Triticale: Estos son los cultivos que se realizan manualmente que son cruces de trigo y centeno
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esso | se |
è | que |
grano | trigo |
e | y |
segale | centeno |
Italian | Spanish |
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segale | centeno |
appartiene | pertenece |
mia | mi |
montagna | montaña |
locale | local |
e | y |
sempre | siempre |
Italian | Spanish |
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segale | centeno |
appartiene | pertenece |
mia | mi |
montagna | montaña |
locale | local |
e | y |
sempre | siempre |
IT Può essere utilizzata sia per i grani teneri come Avena, Orzo, Segale, Grano tenero, che per i grani duri, come Farro, Kamut, Riso e Grano Saraceno.
ES Puede ser utilizada tanto para los cereales tiernos como Avena, Cebada, Centeno y Trigo tierno, así como para los cereales duros, como Farro, Kamut, Arroz y Trigo Sarraceno.
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utilizzata | utilizada |
avena | avena |
segale | centeno |
duri | duros |
riso | arroz |
e | y |
orzo | cebada |
IT Maggiori informazioni su: Cucinare il tradizionale pane di segale
ES Más información sobre: Haciendo pan de centeno tradicional
Italian | Spanish |
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informazioni | información |
tradizionale | tradicional |
pane | pan |
segale | centeno |
IT Maggiori informazioni su: + Cucinare il tradizionale pane di segale
ES Más información sobre: + Haciendo pan de centeno tradicional
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informazioni | información |
tradizionale | tradicional |
pane | pan |
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