FR Un champignonneur apporte les premiers cèpes et girolles cueillis au Glaubenberg
FR Un champignonneur apporte les premiers cèpes et girolles cueillis au Glaubenberg
DE Ein Pilzsammler bringt die ersten Steinpilze und Eierschwämmchen vom Glaubenberg
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FR L'outil idéal pour la cueillette des morilles, cèpes, chanterelles, trompettes, rosés des prés, c...
DE Das Lieblingswerkzeug der Pilzsammler!
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FR Dès le printemps, les morilles sortent de terre et en juillet, les cueilleurs ingénieux peuvent déguster des cèpes d’été
DE Schon im Frühjahr spriessen die Morcheln, im Juli können sich findige Sammler über Sommersteinpilze freuen
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FR Cornes d’abondance, cèpes et girolles cueillis ou variétés à la mode élevées en culture: nombre de restaurants mettent des plats de champignons classiques ou modernes sur leur carte
DE Ob es selbstgesammelte Herbsttrompeten, Steinpilze und Eierschwämmli sind oder die aus der Zucht stammenden Trendpilzsorten: Viele Restaurants setzen Pilzgerichte der klassischen oder modernen Art auf die Karte
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classiques | klassischen |
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FR Les champignons sont un ingrédient précieux pour la cuisine végane – ce sont de fait les cèpes ou les vesses-de-loup qui y remplacent la viande et le poisson
DE Für die vegane Küche sind Pilze ein kostbares Gut – schliesslich ersetzen Steinpilz oder Bovist in dieser Form der Gastronomie das Fleisch und den Fisch
FR Plus tard dans l’année, on peut savourer des girolles, des cèpes ou encore les innombrables espèces souvent rares, regroupées sous le terme de champignons forestiers
DE Später im Jahr kann man dann Eierschwämmli und Steinpilze geniessen oder jene unzähligen oft raren Arten, die unter dem Begriff Waldpilze zusammengefasst werden
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savourer | geniessen |
innombrables | unzähligen |
espèces | arten |
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FR Avec un peu de chance, les clients peuvent manger des champignons dès la belle saison, comme des cèpes d’été avec la viande
DE Pilze kann der Gast, wenn er Glück hat, auch im Sommer essen – etwa in Form von Sommersteinpilzen zum Fleisch
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manger | essen |
champignons | pilze |
saison | sommer |
viande | fleisch |
chance | glück |
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FR Des champignons sublimes sont bien sûr sur la carte, notamment avec un plat mariant une mousse de pommes de terre des montagnes locales au lait de cèpes.
DE Grossartige Pilze gehören natürlich auch dazu und werden beispielsweise zum einem Gericht verarbeitet, das Schaum von hiesigen Bergkartoffeln mit Steinpilzmilch verbindet.
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champignons | pilze |
mousse | schaum |
plat | gericht |
bien sûr | natürlich |
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FR Un champignonneur apporte les premiers cèpes et girolles cueillis au Glaubenberg
DE Ein Pilzsammler bringt die ersten Steinpilze und Eierschwämmchen vom Glaubenberg
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FR Ils décident à la dernière minute de ce qui est mis sur la carte: peut-être le carpaccio de viande des Grisons aux cèpes
DE Was auf der Karte steht, wird kurzfristig entschieden: vielleicht das Carpaccio von Bündnerfleisch mit Steinpilzen
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FR Dès l’été, il est possible d’y trouver un plat de cèpes et de girolles aux aubergines confites et au printemps, la carte propose souvent des variétés difficiles à trouver ailleurs.
DE Schon im Sommer kann es hier ein Gericht aus Steinpilzen und Eierschwämmli mit confierter Aubergine geben, und im Herbst sind oft Arten zu haben, die man anderswo selten findet.
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plat | gericht |
souvent | oft |
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variétés | arten |
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FR En automne, il n’est pas rare d’y trouver quelques-uns de plus beaux cèpes de l’Appenzell pour accompagner le médaillon de cerf
DE Wer im Herbst einkehrt, kann zum Hirschmedaillon nicht selten einige der besten Steinpilze bekommen, die im Appenzell zu finden sind
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automne | herbst |
rare | selten |
trouver | finden |
nest | die |
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plus | besten |
quelques | einige |
FR Tout comme le fromage, la crème et bien d’autres ingrédients, les cèpes et autres champignons sont de la région.
DE Stein- und andere Pilze stammen, wie Käse, Rahm und viele weitere Zutaten, aus der Umgebung.
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ingrédients | zutaten |
champignons | pilze |
région | umgebung |
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fromage | käse |
dautres | weitere |
FR La soupe de cèpes à la crème, notamment, est une tradition cuisinée avec de savoureux champignons et un grand savoir-faire
DE Doch vor allem sollten Besucher aus die Saisonkarte achten, die sich im Herbst den Themen Wild und Pilze widmet
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champignons | pilze |
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