FR Un contrôle des processus qui fait toute la différence La fermentation contrôlée donne lieu à un produit plus puissant et plus écophile tandis que la fermentation non contrôlée peut aboutir à un produit de moindre qualité.
FR Un contrôle des processus qui fait toute la différence La fermentation contrôlée donne lieu à un produit plus puissant et plus écophile tandis que la fermentation non contrôlée peut aboutir à un produit de moindre qualité.
ES El control de los procesos marca la diferencia La fermentación controlada implica un producto más potente y limpio, mientras que una fermentación sin control puede dar lugar a un producto de baja calidad.
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lieu | lugar |
puissant | potente |
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FR Un contrôle des processus qui fait toute la différence La fermentation contrôlée donne lieu à un produit plus puissant et plus écophile tandis que la fermentation non contrôlée peut aboutir à un produit de moindre qualité.
ES El control de los procesos marca la diferencia La fermentación controlada implica un producto más potente y limpio, mientras que una fermentación sin control puede dar lugar a un producto de baja calidad.
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lieu | lugar |
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nourriture | comida |
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FR Les procédés de culture cellulaire et de fermentation dans les bioréacteurs de production biopharmaceutique nécessitent des conditions de stérilisation fiables
ES Los procesos de fermentación y cultivo de células en biorreactores de producción biofarmacéutica requieren condiciones estériles óptimas y fiables
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culture | cultivo |
cellulaire | células |
nécessitent | requieren |
conditions | condiciones |
fiables | fiables |
procédés | procesos |
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FR Quelques champignons sont pathogènes, alors que d'autres sont avantageux et peuvent être employés pour des buts médicaux ou de fermentation. Notamment, quelques champignons inférieurs appartiennent également au Protista de royaume.
ES Algunos hongos son patógenos, mientras que otros son beneficiosos y pueden ser utilizados para los propósitos médicos o de la fermentación. Notablemente, algunos hongos más inferiores también pertenecen al Protista del reino.
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champignons | hongos |
buts | propósitos |
appartiennent | pertenecen |
royaume | reino |
employés | utilizados |
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inférieurs | inferiores |
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dautres | más |
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également | también |
être | ser |
FR Si vous souhaitez en savoir plus sur la fermentation ou la bioprotection appliquée à la vinification et sur les cultures protectrices pour les moûts et les vins, consultez ce site Web
ES Si desea más información sobre la fermentación o la bioprotección en la elaboración de vino y sobre los cultivos protectores para mostos y vinos, este es su sitio web
French | Spanish |
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cultures | cultivos |
souhaitez | desea |
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vins | vinos |
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ce | este |
en | en |
plus | más |
savoir | más información |
site | sitio |
web | web |
FR Grâce à son expertise en matière de fermentation et de cultures alimentaires microbiennes, Chr. Hansen détient une position de leader avec sa gamme VINIFLORA® offrant des produits de première qualité aux vinificateurs.
ES Gracias a nuestros conocimientos expertos en fermentación y cultivos microbianos, Chr. Hansen ocupa una posición de liderazgo con su gama VINIFLORA® de productos superiores para fabricantes de vinos.
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cultures | cultivos |
hansen | hansen |
position | posición |
gamme | gama |
chr | chr |
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produits | productos |
expertise | conocimientos |
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son | su |
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FR Notre sélection de levures de spécialité, primée et innovante : une nouvelle frontière est franchie dans la fermentation alcoolique !
ES Nuestra premiada e innovadora selección de levaduras especiales, que es la nueva frontera de la fermentación alcohólica.
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sélection | selección |
innovante | innovadora |
nouvelle | nueva |
frontière | frontera |
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et | nuestra |
est | es |
FR Cette focalisation sur la microbiologie et la fermentation offre une approche extrêmement durable reposant sur des solutions naturelles, documentées par des données scientifiques et des résultats expérimentaux.
ES La atención que dedicamos a la microbiología y a la fermentación nos permite seguir una metodología muy sostenible basada en soluciones naturales, con el respaldo de hechos y datos científicos y de resultados de experimentos.
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focalisation | atención |
offre | permite |
durable | sostenible |
naturelles | naturales |
scientifiques | científicos |
approche | metodología |
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solutions | soluciones |
résultats | resultados |
données | datos |
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sur | en |
une | de |
par | basada |
FR Qualité et durabilité Une culture qui intensifie l’effet bioprotecteur de la fermentation et aide à garder les produits frais plus longtemps
ES Calidad y sostenibilidad Un cultivo que mejora el efecto bioprotector de la fermentación y ayuda a mantener la frescura de los productos durante más tiempo:
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qualité | calidad |
durabilité | sostenibilidad |
leffet | el efecto |
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aide | ayuda |
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produits | productos |
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longtemps | tiempo |
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FR l’inoculation et la fermentation jusqu'à l’expédition.
ES inoculación y la fermentación hasta el envío.
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jusqu | hasta |
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FR La fermentation est une partie essentielle du processus de production et Chr. Hansen est l'une des rares entreprises capables de l’effectuer à grande échelle.
ES La fermentación es una parte vital de los procesos de producción y Chr. Hansen es una de las pocas empresas con capacidad para hacerla a gran escala.
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FR Il est essentiel de contrôler le processus de fermentation avec la plus grande vigilance pour obtenir un produit final de qualité optimale.
ES Es fundamental controlar el proceso de fermentación con gran atención si se desea que el producto final tenga la máxima calidad.
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essentiel | fundamental |
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contrôler | controlar |
qualité | calidad |
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FR Fermentation contrôlée Le nombre élevé de spores augmente la concentration tandis que l’homogénéité des formes démontre que le produit est écophile.
ES Fermentación controlada El gran número de esporas asegura una mayor potencia, mientras que la homogeneidad en la forma implica un producto final limpio.
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formes | forma |
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FR Fermentation non contrôlée Très peu de spores et une grande variété de formes, d'où un produit final de mauvaise qualité
ES Fermentación sin control Escasez de esporas y gran variedad de formas, lo que da lugar a un producto final de baja calidad.
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qualité | calidad |
grande | gran |
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FR Il est obtenu par fermentation acétique, appartient au groupe des acides carboxyliques et est connu sous le nom de CH 3 COOH
ES Se obtiene por fermentación acética, pertenece al grupo de los ácidos carboxílicos y se conoce como CH 3 COOH
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obtenu | obtiene |
appartient | pertenece |
groupe | grupo |
connu | conoce |
ch | ch |
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FR La pierre d'alun est un excellent déodorant corporel. Elle est utilisée pour neutraliser la transpiration, empêcher la fermentation et éliminer les mauvaises od
ES La planta de jabones naturales utilizados en la preparación de un exfoliante natural y tradicional y se encuentra en la forma de una pasta espesa oscuro o negro
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utilisé | utilizados |
les | pasta |
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FR Améliorer la qualité des lots en inspectant systématiquement l'arbre et les ailettes des citernes de fermentation dans un site de production d'enzymes.
ES Aumentar la calidad de los lotes mediante la inspección sistemática del eje y las palas de los tanques de fermentación en una instalación de producción de enzimas.
French | Spanish |
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améliorer | aumentar |
lots | lotes |
production | producción |
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qualité | calidad |
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FR La levure est un ingrédient essentiel de la boulangerie car elle fait lever la pâte en produisant du gaz carbonique pendant la fermentation
ES La levadura es un ingrediente esencial en la panificación porque hace que la masa se eleve produciendo gas de dióxido de carbono durante la fermentación
French | Spanish |
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levure | levadura |
ingrédient | ingrediente |
essentiel | esencial |
pâte | masa |
produisant | produciendo |
gaz | gas |
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est | es |
un | que |
FR Ce processus se produit lorsque le sucre est transformé en alcool par fermentation avec des levures
ES Este proceso ocurre cuando el azúcar se convierte en alcohol a través de la fermentación con la levadura
French | Spanish |
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processus | proceso |
sucre | azúcar |
alcool | alcohol |
se produit | ocurre |
en | en |
ce | este |
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des | de |
FR Elles peuvent être dangereuses, par exemple lorsqu'elles entraînent une infection, ou bénéfiques, comme dans les processus de fermentation et de décomposition.
ES Pueden ser peligrosas, como cuando causan infección, o beneficiosas, como en el proceso de fermentación y el de descomposición.
French | Spanish |
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dangereuses | peligrosas |
infection | infección |
bénéfiques | beneficiosas |
peuvent | pueden |
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ou | o |
processus | proceso |
de | de |
être | ser |
FR Par exemple, les casse-croûte de millet effectués par l'extension (extrusion) ont augmenté le fer bioavailable 5,4 fois, alors que fermentation, sauter et maltage plus que triplé le fer bioavailable
ES Por ejemplo, los bocados del mijo hechos por la extensión (estiramiento por presión) aumentaron el hierro bioavailable 5,4 veces, mientras que fermentación, detonación y malteado más que triplicado el hierro bioavailable
French | Spanish |
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fer | hierro |
et | y |
plus | más |
exemple | ejemplo |
le | el |
de | del |
les | los |
fois | veces |
FR Utilisez le processus naturel de la fermentation pour réduire le sucre tout en conservant la saveur sucrée
ES Utilice el proceso natural de la fermentación para reducir el azúcar sin perder el dulzor
French | Spanish |
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naturel | natural |
sucre | azúcar |
utilisez | utilice |
de | de |
processus | proceso |
réduire | reducir |
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le | el |
FR Restez au top avec la bioprotection fournie par la fermentation
ES Mantenga sus cualidades con la bioprotección por fermentación
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restez | mantenga |
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par | por |
FR Utilisez les cultures FRESHQ® et la fermentation pour vous assurer de l’absence d’altération de votre produit après sa fabrication, et même après son ouverture.
ES Con los cultivos FRESHQ® y la fermentación, podrá asegurarse de que el producto siga como lo fabricó, incluso una vez abierto.
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cultures | cultivos |
et | y |
de | de |
assurer | asegurarse |
la | la |
utilisez | con |
produit | producto |
FR Chr. Hansen lance la nouvelle génération de cultures alimentaires FreshQ® pour une bioprotection compatible avec la fermentation des produits laitiers
ES Chr. Hansen presenta la próxima generación de cultivos alimentarios FreshQ® para la bioprotección de productos lácteos mediante fermentación
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hansen | hansen |
génération | generación |
cultures | cultivos |
alimentaires | alimentarios |
chr | chr |
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produits | productos |
laitiers | lácteos |
pour | próxima |
FR Hansen lance FreshQ® DA, la culture alimentaire sélectionnée pour renforcer la fermentation de ces produits en fournissant une meilleure protection contre la détérioration provoquée par les levures et les moisissures.
ES Hansen presenta FreshQ® DA, el cultivo alimentario seleccionado para reforzar la fermentación de esos productos que mejora la protección frente al deterioro causado por levaduras y mohos.
French | Spanish |
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hansen | hansen |
culture | cultivo |
alimentaire | alimentario |
protection | protección |
détérioration | deterioro |
provoqué | causado |
renforcer | reforzar |
et | y |
sélectionné | seleccionado |
meilleure | mejora |
de | de |
produits | productos |
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en | al |
contre | que |
FR « FreshQ® DA se compose de bactéries lactiques sélectionnées pour leur capacité à neutraliser les contaminants par le biais de la fermentation
ES «FreshQ® DA consta de bacterias acidolácticas seleccionadas por su capacidad para superar la competencia de los contaminantes gracias a la fermentación
French | Spanish |
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bactéries | bacterias |
sélectionnées | seleccionadas |
capacité | capacidad |
contaminants | contaminantes |
se compose de | consta |
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leur | su |
FR Le recours à la fermentation pour obtenir ce résultat est un concept bien connu dans l'industrie laitière et un potentiel similaire existe pour l'industrie des aliments fermentés à base végétale. »
ES Utilizar la fermentación para este fin es un concepto bien conocido en el sector de los lácteos y ofrece un potencial parecido para la industria de los alimentos vegetales fermentados».
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concept | concepto |
potentiel | potencial |
aliments | alimentos |
similaire | parecido |
connu | conocido |
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ce | este |
bien | bien |
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est | es |
des | de |
FR « Avec la bioprotection apportée par la fermentation, les producteurs sont mieux équipés pour renforcer la confiance des consommateurs envers leur marque en améliorant la qualité de leurs produits de manière naturelle
ES «Con bioprotección basada en la fermentación, los fabricantes están mejor equipados para generar confianza en su marca aumentando la calidad de los productos de forma natural
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confiance | confianza |
naturelle | natural |
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qualité | calidad |
mieux | mejor |
marque | marca |
de | de |
produits | productos |
leur | su |
FR La fermentation fait l'objet d'une démocratisation et c’est quelque chose que nous voulons tous deux contribuer à accélérer. »
ES La fermentación está sufriendo una democratización y eso es algo que los dos queremos contribuir a acelerar».
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contribuer | contribuir |
accélérer | acelerar |
la | la |
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cest | es |
nous voulons | queremos |
deux | dos |
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FR Repousser les limites de la fermentation – des micro-organismes bénéfiques et de vrais grands chefs de cuisine derrière les aliments les plus plébiscités au monde
ES Ampliando las fronteras de la fermentación: microorganismos beneficiosos y «master chefs» reales detrás de alguno de los platos más celebrados del mundo
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limites | fronteras |
micro-organismes | microorganismos |
vrais | reales |
derrière | detrás |
cuisine | platos |
monde | mundo |
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FR « Ensemble, nous voulons repousser les limites de la fermentation
ES «Juntos queremos superar los límites actuales de la fermentación
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limites | límites |
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nous voulons | queremos |
FR David développera ses idées dans sa propre cuisine de fermentation qui est en cours de construction
ES David desarrollará sus ideas en su propia cocina fermentativa, que ya está en construcción
French | Spanish |
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david | david |
idées | ideas |
cuisine | cocina |
construction | construcción |
en | en |
est | está |
propre | su |
FR Hansen va investir sur place dans des capacités de fermentation, y compris des équipements et du personnel en charge des applications, afin d’exécuter des projets collaboratifs et de mener ses propres études en interne.
ES Hansen invertirá en capacidad de fermentación, lo que incluirá equipos y personal de aplicaciones in situ para llevar a cabo proyectos de colaboración y sus propias investigaciones internas.
French | Spanish |
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hansen | hansen |
investir | invertir |
projets | proyectos |
collaboratifs | colaboración |
études | investigaciones |
place | situ |
équipements | equipos |
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applications | aplicaciones |
dans | in |
capacité | capacidad |
de | de |
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mener | llevar a cabo |
personnel | personal |
FR Sain et savoureuxL’association de la culture complémentaire nu-trish® LGG® DA à une culture starter permet d’obtenir une fermentation rapide et intense
ES Sano y con buen sabornu-trish® LGG® DA es un cultivo complementario que, en combinación con un cultivo starter, proporciona una fermentación rápida y consistente
French | Spanish |
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sain | sano |
culture | cultivo |
complémentaire | complementario |
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rapide | rápida |
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permet | da |
FR À ce stade, les fabricants de fromages peuvent tirer parti des propriétés de DVS® WHITE FLORA pour créer des saveurs complexes et développer un goût délicieux pendant la fermentation
ES Aquí es donde los fabricantes pueden beneficiarse de DVS® WHITE FLORA y lograr un perfil organoléptico complejo y el desarrollo de aromas exquisitos durante la fermentación
French | Spanish |
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fabricants | fabricantes |
tirer parti | beneficiarse |
white | white |
complexes | complejo |
saveurs | aromas |
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ce | aquí |
développer | desarrollo |
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pendant | durante |
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les | los |
FR Fermentation. Redéfinie. Il est désormais possible de brasser une bière à faible teneur en alcool en une seule passe en gardant tous ses arômes intacts.
ES Fermentación. Redefinida. Ahora puede obtenerse cerveza sin alcohol o de baja graduación directamente y sin perder ni alterar el sabor.
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bière | cerveza |
faible | baja |
alcool | alcohol |
arômes | sabor |
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désormais | ahora |
est | el |
possible | puede |
FR « Nous avons appliqué à des bases non lactées notre expertise en matière de conception de cultures et de processus de fermentation
ES «Nos hemos servido de nuestra experiencia en el diseño de cultivos y en el proceso de fermentación y la hemos aplicado a bases no lácteas
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appliqué | aplicado |
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expertise | experiencia |
cultures | cultivos |
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processus | proceso |
nous avons | hemos |
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FR Hansen dans le Milwaukee, offrent des capacités de fermentation et de traitement en aval
ES Hansen en Milwaukee, con capacidad de fermentación y procesamiento posterior, que complementarán las de Chr
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traitement | procesamiento |
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FR Grâce à son expertise en matière de fermentation et de cultures alimentaires microbiennes, Chr. Hansen détient une position de leader avec sa gamme VINIFLORA® offrant des produits de première qualité aux vinificateurs.
ES Gracias a nuestros conocimientos expertos en fermentación y cultivos microbianos, Chr. Hansen ocupa una posición de liderazgo con su gama VINIFLORA® de productos superiores para fabricantes de vinos.
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FR Cette focalisation sur la microbiologie et la fermentation offre une approche extrêmement durable reposant sur des solutions naturelles, documentées par des données scientifiques et des résultats expérimentaux.
ES La atención que dedicamos a la microbiología y a la fermentación nos permite seguir una metodología muy sostenible basada en soluciones naturales, con el respaldo de hechos y datos científicos y de resultados de experimentos.
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FR Restez au top avec la bioprotection fournie par la fermentation
ES Mantenga sus cualidades con la bioprotección por fermentación
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FR Si vous souhaitez en savoir plus sur la fermentation ou la bioprotection appliquée à la vinification et sur les cultures protectrices pour les moûts et les vins, consultez ce site Web
ES Si desea más información sobre la fermentación o la bioprotección en la elaboración de vino y sobre los cultivos protectores para mostos y vinos, este es su sitio web
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FR Notre sélection de levures de spécialité, primée et innovante : une nouvelle frontière est franchie dans la fermentation alcoolique !
ES Nuestra premiada e innovadora selección de levaduras especiales, que es la nueva frontera de la fermentación alcohólica.
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sélection | selección |
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FR VEGA™ FRESHQ® aide à préserver la fraîcheur des produits plus longtemps grâce à l'action de la fermentation
ES VEGA™ FRESHQ® ayuda a que los productos se mantengan frescos más tiempo por la acción de la fermentación
FR Qualité et durabilité Une culture qui intensifie l’effet bioprotecteur de la fermentation et aide à garder les produits frais plus longtemps
ES Calidad y sostenibilidad Un cultivo que mejora el efecto bioprotector de la fermentación y ayuda a mantener la frescura de los productos durante más tiempo:
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FR l’inoculation et la fermentation jusqu'à l’expédition.
ES inoculación y la fermentación hasta el envío.
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FR La fermentation est une partie essentielle du processus de production et Chr. Hansen est l'une des rares entreprises capables de l’effectuer à grande échelle.
ES La fermentación es una parte vital de los procesos de producción y Chr. Hansen es una de las pocas empresas con capacidad para hacerla a gran escala.
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FR Il est essentiel de contrôler le processus de fermentation avec la plus grande vigilance pour obtenir un produit final de qualité optimale.
ES Es fundamental controlar el proceso de fermentación con gran atención si se desea que el producto final tenga la máxima calidad.
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